Formation | L’introduction de produits bio, locaux et de qualité en restauration collective : Zoom sur les achats de faible montant

Formation organisée par le Réseau 3AR avec le soutien de la Direction régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF).

Objectifs :

• Appréhender le cadre réglementaire en matière d’achats durables pour les denrées alimentaires
• Acquérir les bases de la commande publique pour les achats de faible montant
• Identifier les leviers d’action et outils pour atteindre les objectifs de la loi EGAlim et piloter le suivi de ses achats en gré à gré

Au programme :

1. Le cadre réglementaire en matière d’achats durables
2. Achats de faible montant : que dit le code de la commande publique ?
3. Favoriser les produits bio, locaux et de qualité : exemples de bonnes pratiques et outils

Intervenantes :

Céline Latour, chargée de mission Achats responsables (3AR)

Margot Poletti, chargée de projets Achats responsables (3AR)

Public concerné :

• Gestionnaire, chargé·e de la commande publique
• Directeur·rice de la restauration collective
• Chargé·e de mission PAT (Projet Alimentaire Territorial), conseiller·e technique en restauration collective
• Cuisinier·e
• Responsable de production

Gratuit, sur inscription