Dans le cadre de nos travaux autour de la restauration collective, avec le soutien de la DRAAF Nouvelle-Aquitaine et en partenariat technique avec INTERBIO, nous lançons des temps d'échanges qui nous permettront de travailler de manière approfondie sur certains critères EGAlim qui posent question, comme les notions d'équivalence, de performances en matière de protection de […]