Ce guide est organisé autour de 5 segments d’achats identifiés comme étant à fort risque déforestation :
Restauration collective ;
Alimentaire – hors restauration collective ;
Mobilité ;
Bâtiments et mobiliers ;
Fournitures diverses.
Pour chacun de ces segments d’achat, il propose des recommandations déclinées en fiches pratiques invitant les acteurs à repenser et suivre les chaînes d’approvisionnement de leurs produits à risque.
