Dans le cadre d’une convention signée avec la DRAAF Nouvelle-Aquitaine pour la déclinaison du Programme national pour l’Alimentation (2024-2025), 3AR déploie plusieurs actions pour favoriser les achats durables en restauration collective conformément aux obligations fixées par la loi EGAlim.
Dans le but d’outiller les acheteurs, 5 fiches retours d’expériences ont été élaborées : elles donnent chacune à voir un exemple inspirant d’achats responsables en restauration collective. Parmi les structures interrogées, plusieurs tailles, modes de gestion et territoires sont représentés.
Sont présentés dans ces fiches :
- La structure acheteuse,
- Le marché / la démarche achats inspirant·e : ses objectifs et principales étapes,
- Les résultats et apprentissages,
- Le contact de la personne référente.
Découvrez ci-dessous la première fiche de cette série ⤵
👉 Fiche RETEX AGRESCAB/RIA Cité Administrative de Bordeaux : Atteindre les objectifs fixés par la loi EGAlim en gestion concédée
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3AR a rĂ©alisĂ© un clausier prĂŞt Ă l’emploi pour vous aider Ă construire votre marchĂ© et d’y intĂ©grer les considĂ©rations nĂ©cessaires afin de rĂ©pondre aux exigences de la loi EGAlim complĂ©tĂ©e par la loi Climat et RĂ©silience en matière de restauration collective.
