Retour sur la Rencontre Annuelle des Achats Publics Responsables en Nouvelle-Aquitaine ! 🐦

Vous étiez plus d’une centaine ce mardi 26 mai pour la Rencontre annuelle des achats publics responsables en Nouvelle-Aquitaine, organisée par le Réseau 3AR en marge de son Assemblée Générale à l‘Hôtel de Bordeaux Métropole. Si vous n’avez pas pu y participer, retour sur une journée intense, riche en partages.

🏛️ L’Assemblée Générale : un temps fort autour de la mobilisation en interne

L’assemblée générale de l’association s’est tenue dans la matinée/ Le Réseau 3AR a accueilli 3 nouveaux membres dans son conseil d’administration : Benjamin Malambic (Vice-Président en charge du Développement durable à la Rurale Entre-Deux-Mers), Cécile Faure (adjointe au maire en charge de la Transition écologique et numérique à la Communauté d’Agglomération de Pau Béarn Pyrénées) et Julien Taris (Vice Président à Mont de Marsan Agglomération). Bienvenue à elles/eux ! 👋

Ce temps a aussi été l’occasion de revenir sur l’année 2025 en quelques chiffres 📊 :

• Une équipe grandissante qui regroupe désormais 5 salariées.
• 107 adhérents en 2025.
• Une reconnaissance internationale avec une intervention marquante à Bruxelles de notre directrice Anne Bentz autour de l’écolabel européen.
• Côté outils : 3AR rappelle la migration du Centre de Ressources de SharePoint vers Kdrive.

Vous retrouverez ci-dessous une synthèse du bilan d’activité :

La matinée s’est poursuivie par un temps d’échange pratique pour répondre une question récurrente : « Comment mobiliser au sein de ma structure ? » Répartis autour de 3 thématiques (Mobiliser les élu.es./services décisionnaires, les services prescripteurs et le service commande publique), les participant.es ont identifié des leviers d’action concrets à grands renforts de post-its et de gommettes.

Les équipes de 3AR ont ensuite animé un temps technique avec plusieurs points-clés :

• Actualités réglementaires : Un point express sur 1 an d’actualités par Margot (pensez aux prochains rendez-vous 3030 de veille partagée avec RESECO et RES’OCC !).
• SPASER : Céline et Léonie ont partagé les données du Benchmark et ma démarche collective qui a permi l’élaboration des SPASER des GHT (Groupement Hospitaliers Territoriaux). Saviez-vous que 25 adhérents de 3AR ont déjà élaboré un SPASER (+10 depuis 2024), dont 5 communes de manière totalement volontaire ?
• Parcours AGEC : Marie a présenté le « Parcours AGEC » qui a mobilisé près de 500 participant.es. Prochains GT : le 1er juin 2026 (remontée des données) et cet automne (suivi de la prise en compte AGEC).
• Biodiversité : Margot a annoncé la publication prochaine d’un guide pratique issu de l’AMI Biodiversité (2025-2026) pour intégrer le vivant dans vos marchés.

Cette journée a aussi été l’occasion d’échanger entre acheteurs. Parmi nos Retours d’expériences favoris :

• Le déploiement de la Fresque des achats publics durables auprès de 137 agents – CA La Rochelle
• La Formation achats responsables après de 180 agents par 3 formateurs en interne – Niort Agglomération
• La Formation initiale 3AR des services finances, de la Direction générale et de la chargée de mission transitionS – Communauté des Communes Rurales de l’Entre-Deux-Mers

🌍 Synthèse des Tables Rondes : La commande publique comme moteur des territoires

Introduite par Mustapha Elouajidi (Bordeaux Métropole) et Emmanuel Bejanin (Directeur Régional de l’ADEME), l’après-midi a été l’occasion de rappeler que la commande publique qui représenterait 15% du PIB n’est pas une contrainte mais bien une véritable boîte à outils pour accompagner l’acheteur dans la Transition Ecologique. Les défis sont néanmoins nombreux : il s’agit d’organiser à la fois la mutualisation du métier à l’échelle des EPCI, la professionnalisation du métier d’acheteur et la méthodologie (notamment via les SPASER).

Grand Témoin de cette rencontre, le sénateur du Morbihan Simon Uzenat a présenté les résultats de la commission d’enquête sur les « coûts et modalités de la commande publique et leurs effets d’entraînement sur l’économie française », ainsi quela proposition de loi visant à mettre la commande publique au service de la souveraineté économique qui en a découlé et ses 10 articles.

🥕 Table Ronde 1 : Comment mettre en œuvre les préconisations EGAlim dans la restauration collective ?

Dans la commission d’enquête du Sénat, deux recommandations portaient sur la restauration collective :

• Recommandation n° 8. Transférer les adjoints gestionnaires des établissements publics locaux d’enseignement aux collectivités de tutelle de ces derniers, afin d’assurer un pilotage plus cohérent de leurs services de restauration scolaire.
• Recommandation n° 9. Exiger de l’État et de ses opérateurs le respect, dans un délai d’un an, des prescriptions de la loi Egalim en matière de restauration collective

A l’heure actuelle, la plateforme ma cantine montre une belle dynamique en Nouvelle-Aquitaine (6 542 cantines en 2026, majoritairement en gestion directe et publique), mais seulement 25 % des télédéclarations atteignent les objectifs EGAlim, le secteur de l’éducation étant le plus en avance.

Ce qu’il faut retenir des échanges :

La DRAAF Nouvelle-Aquitaine développe un certain nombre de dispositifs dont le soutien à INTERBIO Nouvelle-Aquitaine. Cette association propose des conseils minutes, du sourçage et des diagnostics de sites pour faire monter en compétences les acheteurs et travailler avec des groupements comme l’ACENA. Le label « Territoire Bio Engagé » valorise les communes atteignant 25 % de bio (dispositif gratuit en NA).

Et concrètement, comment ça se passe ?

Cécile Brangier (Niort Agglomération) et Rhany Margoumm (GARA) ont chacun témoigné de leurs démarches menées en interne.

Avec 22 cuisines en fonctionnement multi-sites, sans plastique, Niort atteint 71 % de produits EGAlim (dont 27 % de bio) et 98 % de viandes d’origine Francela responsable du service restauration, a mis en avant l’utilisation du module d’achat de ma cantine au quotidien est la clé pour une télédéclaration en quelques minutes. Ils ont aussi introduit des critères de notation favorisant l’approvisionnement direct (0 à 1 intermédiaire).

Le GARA est un groupement d’achats (130 adhérents, 68 M€ d’achats) des structures du médico-social marqué par des moyens économiques limités. Sur le volet alimentation durable, plusieurs tests sont réalisés, sur les labels comme Agri’éthic ou avec des critères de « performance logistique territorialisée » pour valoriser l’ancrage local des fournisseurs.

👁️ Le regard de notre Grand Témoin : Pour le secteur hospitalier et médico-social, une revalorisation des budgets « denrées » par le Gouvernement semble indispensable pour atteindre les objectifs EGalim. Les questions ont aussi mis en avant l’importance de défendre une « exception agricole et alimentaire » au niveau européen pour mieux acheter local.

🤝 Table Ronde 2 : Comment coopérer sur nos territoires pour acheter plus responsable ?

La coopération territoriale apparaît au travers de deux recommandations de la Commission d’Enquête :

• Recommandation n° 14. Assouplir les conditions de recours aux groupements de commandes pour les communes et les intercommunalités.
• Recommandation n° 15. Encourager la mutualisation de la fonction achat à l’échelle des intercommunalités.

Lors de cette table ronde, nous avons pris un peu de hauteur en partant du principe que pour mutualiser, il faut coopérer. Nous nous sommes intéressés à plusieurs modèles de coopération, de la centrale d’achat régionale à des démarches d’achats mutualisés entre petites communes en territoire rural, en passant par des coopérations entre acheteurs sur un même territoire.

Ce qu’il faut retenir des échanges :

Clémentine Olivier a présenté la démarche collective du Pôle Hautes-Landes qui a aboutit à l’élaboration de SPASER volontaires pour 4 EPCI autour d’une trame commune. Avec le soutien de l’ADEME, et malgré la difficulté de centraliser la donnée, la dynamique permet d’envisager des groupements d’achats intercommunaux. Le constat : « Il ne faut pas avoir peur des entreprises, elles sont prêtes pour les clauses environnementales ! »

Emmanuel Bejanin de l’ADEME (partenaire historique de 3AR) est ensuite intervenu pour promouvoir, entre autres, l’outil « Référentiel TETE » (Territoire Engagé Transition Écologique) pour aider les collectivités à planifier leurs actions, la brique « achats responsables » servant à structurer l’économie locale. En

Julie Thomas de l’AMPA a ensuite présenté les outils de mutualisation proposés par son association. Initialement plateforme de dématérialisation (55 000 entreprises inscrites), l’AMPA est aussi devenue une centrale d’achats. Elle intègre les objectifs du SPASER de la Région et fournit des statistiques (notamment AGEC) pour mesurer l’impact des clauses environnementales, tout en garantissant un ancrage local pour ses marchés de centrale.

Marine Boutet, acheteuse au Département du Lot-et-Garonne a elle créé le Club des acheteurs publics du 47 (mêlant les 3 fonctions publiques). Cela permet de créer des groupements de commandes, d’échanger sur les calendriers d’appels d’offres pour ne pas saturer le marché, et de partager des retours d’expériences inspirants, tel que le marché réservé en milieu pénitentiaire pour fabriquer des casiers soudés pour lequel le département a obtenu un Trophée de la Commande Publique.

👁️ Le regard de notre Grand Témoin : Pour Simon Uzenat, les bonnes pratiques, les bonnes visions se situent à tous les échelons. Il a salué la démarche des SPASER volontaires dans les Landes (à l’heure où certains acheteurs soumis à l’obligation n’ont toujours pas réalisé leur), ainsi que les notions de « performance », de « décloisonnement » et de « relocalisation » défendues par les intervenant.es. La présentation de la programmation des achats sur plusieurs années est une clé de mobilisation des acteurs et peut permettre de favoriser les mutualisations.

💭 Le mot de la fin ? « C’est dans le dialogue que l’on aura le plus de ressources pour affronter les contraintes écologiques, budgétaires sans oublier les échéances électorales à venir ».

Merci à Bordeaux Métropole pour son accueil et à l’ensemble des intervenant·es et des participant·es pour la richesse de ces échanges. Une pensée toute particulière à notre présidente Nadine Rivet, qui quitte l’association après de nombreuses années d’engagement au sein du réseau 3AR.

📅 À noter dans vos agendas : Le Réseau 3AR participera au prochain Néobusiness, le salon inversé des achats responsables, qui se tiendra au Palais de la Bourse à Bordeaux les 25 et 26 novembre 2026.

🔄 Un replay sera mis à disposition prochainement.